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ＲｅｃｉｐｅＮｏ．１ チキン南蛮
−材料−
とりもも肉
衣：小麦粉 卵
付け合わせのキャベツ
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【甘酢】
砂糖 大さじ１〜１．５
酢 大さじ１
しょう油 大さじ１．５
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【タルタルソース】
マヨネーズ
玉ねぎみじん切り
甘酢らっきょみじん切り
ゆで卵みじん切り
塩こしょう
パセリ
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作り方
@先にタルタルソースを作ります。
ゆで卵半分とパセリ以外の材料を混ぜ合わせておきます。
分量はお好みで・・・
Aとり肉に塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。
とき卵に付け、多目の油で揚げ焼きをする。
B付け合せの千切りキャベツをお皿に敷く。
C鍋で甘酢を作る。
Dとり肉が焼けたら、甘酢を絡め、キャベツの上に盛り付ける。
タルタルソース・ゆで卵・パセリを乗せれば出来上がり♪
☆甘酢はとり肉の分量に合わせて、増減してください。
☆付け合わせのキャベツと甘酢の相性ぴったり♪
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